L'Institut d'Etudes Scientifiques de Cargèse (CNRS / Université de Corse / Université de Nice Sophia Antipolis) a pour mission principale d'accueillir, tout au long de l'année, des rencontres scientifiques de très haut niveau. Les rencontres scientifiques qui se tiennent à Cargèse ont souvent été à l’origine de découvertes majeures en physique et disciplines proches. Typiquement une trentaine de rencontres se déroulent dans l’année et attirent 1500 à 2000 participants du monde entier.
Bien que la physique demeure le thème privilégié des rencontres qui se tiennent à l’Institut, depuis quelques années l'IESC a ouvert ses portes à toutes les disciplines scientifiques. Celles-ci incluent :
- Les sciences de la vie et de la santé
- La physique, les mathématiques et l’ingénierie
- Les sciences économiques humaines et sociales
- Les sciences de la terre et de l’environnement
- Les sciences des matériaux
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